Le parole d’ordine della cucina sono: qualità e freschezza. Si parte con il buffet degli antipasti composto da sfiziose specialità cucinate espressamente e quindi tutti i giorni diverse. Impossibile non innamorarsi della pasta fresca fatta in casa, proposta in molteplici tipologie, pronte a soddisfare tutti i gusti: umbricelli, taglierini, gnocchi, ravioli. Particolare importanza è poi riservata alla carne cotta solo ed esclusivamente alla brace, nel suggestivo camino. Tanti i tagli e le razze proposte, tutti di primissima qualità e provenienti da allevamenti del territorio: Chianina, ma anche suino allevato allo stato brado. Pizza e pane meritano un capitolo a parte, tant’è la cura che viene dedicata alla loro realizzazione. Lievitazione di 48 ore per pizze e focacce e pane appena sfornato per essere servito caldo e croccante in tavola. Infine, saprà prendervi per la gola il ricco buffet dei dolci preparati nella pasticceria interna del ristorante: gli immancabili dessert classici come crostate, dolci al cucchiaio, diplomatico, cheesecake, ma anche proposte sempre diverse improvvisate dai sapienti pasticceri.
Da segnalare anche la fornita carta dei vini con etichette regionali e nazionali, vini da dessert e una ristretta selezione di birre
Al Battibecco è anche gluten free.
Siamo aperto tutti i giorni con i seguenti orari:
Pranzo: Dalle 12.30 alle 15.00
Cena: Dalle 19.30 alle 24.00
*tranne il pranzo e la cena del 24 e 25 Dicembre e i pranzi del 26 dicembre e del 1 gennaio
Siamo chiusi per i pranzi dei sabato di Agosto
Tel. 075.5170328
Email: preventivi@albattibeccoristorante.com
